Resep Soto Ayam yang akan kita buat kali ini hampir mirip dengan resep sop ayam. Seperti yang sering kita jumpai soto ayam pasti disajikan dengan mie soun, irisan daging ayam, irisan telur ayam dengan bumbu khas kunyit dan lain-lain sama halnya cara memasak soto yang akan kita buat kali ini. Agar cita rasa lezat dan mantap dari soto tetap ada kita harus memberikan bahan-bahan utama diatas.
Langsung aja, untuk cara memasak soto ayam ini kita bisa mengikuti cara membuat dan resep lengkapnya berikut ini:
Siap santap deh soto ayam enaknya sederhana dan mudahkan....
Langsung aja, untuk cara memasak soto ayam ini kita bisa mengikuti cara membuat dan resep lengkapnya berikut ini:
Resep Soto Ayam Enak dan Spesial
Bahan-bahan Soto Ayam:
- Ayam potong utuh 1 ekor
- Irisan Kol 200 gr
- Tauge rebus 200 gr
- Kentang goren dan kukus masing-masing 4 buah
- Irisan tipis 2 buah tomat
- Rendam dengan dengan air panas mie soun 50 gr
- Telur rebus 3 butir
- Untuk memasak gunakan 2 liter air
- Siapkan Bawang goreng secukupnya
Bumbu utama Soto Ayam:
- Daun jeruk purut 3 lembar
- Tumbukan serai 2 batang
- Daun salam 2 lembar
- Irisan daun bawang 1 batang
- Lengkuas 25 gr
- Minyak goreng 2 sdm
Haluskan bumbu berikut:
- Kunyit 5 gr
- Kemiri 4 buah
- Jahe 15 gr
- Bawang merah 3 buah
- bawang putih 2 siung
- merica 1/2
- garam bubuk 2 sdm
Cara membuat soto ayam spesial:
- Panaskan minyak didalam wajan, masukkan bumbu yang dihaluskan tadi di tumis sampai mengeluarkan aroma harum catatan gunakan api kecil agar tidak gosong
- masukkan ayam kedalam panci dan rebus bersama bumbu yang telah ditumis, lengkuas, daun serai, daun salam, dan daun jeruk sekitar 30 menitan hingga daging benar-benar matang dan empuk
- masalah kuah sesuai selera masing-masing bunda jika dirasa kurang sedap bisa menambahkan merica atau garam secukupnya
- Gunakan garpu atau pisau untuk memisahkan daging dan tulang ayam tapi setelah terpisah tulang ayam jangan dibuang ya bun...
- Selanjutnya masukkan tulang ayam yang telah dipisahkan tadi kedalam kuah dipanci dan tambahkan potongan daun bawang secukupnya.
- Sebelum dihidangkan bunda perlu mendidihkan lagi kuahnya...
Cara menghidangkan Soto Ayam agar lebih enak:
- Siapkan nasi dalam mangkuk, selanjutnya Letakkan tauge, Mie, tomat, irisan daging dan kentang serta irisan telur diatas nasi.
- Tuangkan kaldu soto yang telah didihkan diatas bahan-bahan tadi dalam mangkuk
- Beri irisan jeruk nipis dan jangan lupa taburi bawang goreng diatasnya
- Sebagai pelengkap hidangkan dengan sambal, cuka, kecap manis atau kerupuk
Siap santap deh soto ayam enaknya sederhana dan mudahkan....
