Jika kendala anda saat memasak daging sapi atau kambing butuh waktu agar daging benar-benar empuk, maka anda tak salah mengklik link ini. Sebab, kali ini kita akan membahas Tips dan Trik agar memasak daging sapi / kambing cepat empuk saat dimasak. Caranya sederhana dan mudah dilakukan meski anda masih belum begitu berpengalaman di dapur.
Nah inilah keempat cara yang digunakan koki-koki untuk mempercepat proses pengempukan daging. Anda bisa mencobanya salah satu cara membuat daging empuk tersebut dirumah.
Tips Membuat Daging Cepat Empuk Saat Dimasak
- pertama anda siapkan satu helai daun pepaya. Oh iya... anda juga mungkin perlu mengerti, kenapa kita menggunakan daun pepaya. Daun pepaya memiliki kandungan zat papain yang mampu mempercepat proses pengempukkan pada daging. Namun jika daging terlalu lama bersentuhan dengan zat pepain akan mengurangi rasa daging itu sendiri. Untuk amannya agar cita rasa daging tak luntur, bungkus daging dengan daun pepaya selama 30 menit, lalu daging siap di masak.
- cara kedua siapkan segenggam beras dan rebus bersama daging sapi atau kambing yang akan dimasak. Dengan begitu beras sebagai katalis biar dagingnya cepat empuk. sedikit masukkan bila beras sudah hancur angkat dagingnya dari air rebusan pasti daginnya juga akan empuk.
- tips ke tiga menggunakan buah nanas muda, caranya parut nanas muda kemudian tabur parutan nanas tadi hingga merata pada daging yang akan dimasak. selanjutnya tunggu selama 1 jam biar parutan nanas meresap kedalam daging.
- keempat, cara ini adalah cepat paling cepat yaitu dengan meat tenderizer yang di jual di toko-toko bahan dapur. Caranya Larutkan 10 gr meat tenderizer 75 ml air aduk hingga rata lalu masukkan daging sapi / kambing kedalam larutan tadi selama 10 menit. setelah 10 menit angkat daging dan bilas sampai bersih .
Nah inilah keempat cara yang digunakan koki-koki untuk mempercepat proses pengempukan daging. Anda bisa mencobanya salah satu cara membuat daging empuk tersebut dirumah.
